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紫林醋業(yè)守業(yè)有責醋香神州

來源:太原晚報 2019年01月30日 07:00

  19年前,一句"一群人一輩子一件事,做大做強晉醋產業(yè)"的誓言在一位清徐民營企業(yè)家的心中立下,此后,以"弘揚晉商文化,做大農業(yè)產業(yè)化規(guī)模,做強晉醋產業(yè),以消費者生產安全、營養(yǎng)、健康的食品"為使命,一個富有活力的晉醋企業(yè)--紫林醋業(yè),在山西老陳醋的發(fā)源地清徐縣誕生。經過多年發(fā)展,如今紫林醋業(yè)已成為一家以微生物發(fā)酵為核心技術的釀造行業(yè)高新技術企業(yè),以釀造食醋為主導產業(yè)的農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè),打造出具有較高知名度和美譽度的山西老陳醋品牌,為山西食醋產業(yè)發(fā)展和地方經濟建設再添生機。

  文化鑄魂:樹高千尺不忘根

  在紫林醋工業(yè)園內,一座具有古色古香氣息的三晉醋苑醋博館,彰顯著千年醋文化的深厚底蘊,自開園以來,年接待參觀游客十余萬人次。紫林醋業(yè)積極探索新興業(yè)態(tài),最大程度地提升醋文化的核心價值,受到了社會廣泛關注和一致好評,醋文化旅游成為企業(yè)新的經濟增長點。

  “作為清徐人,從小受醋文化的熏陶,我對醋有深厚的情節(jié)。山西老陳醋是祖輩留下來的寶貴財富,值得我們珍惜,也大有可為。我們有義務傳承醋技藝、弘揚醋文化、宣傳醋魅力,乘著國家政策的東風,為百姓的健康奉獻一份力量,為家鄉(xiāng)經濟發(fā)展作貢獻?!绷_建純滿懷深情地說。

  在傳統(tǒng)文化的浸潤下,紫林醋業(yè)不忘企業(yè)的社會責任,堅持經濟與文化共進,形成“厚道做人,文化樹企;厚道做產品,質量立企;厚道做事,科技興企;厚道經營,品牌強企”的企業(yè)文化。公司是太原市非公有制企業(yè)中首批成立黨支部的企業(yè),堅持“尊重、理解、回報”的精神,支持健康、教育、文化、民生、城市建設等項目的發(fā)展,累計出資和捐資達千萬元。為支持當地城市基礎建設,企業(yè)投資冠名“紫林路”;關心社區(qū)生活,捐資增設社區(qū)體育健身器材;2008年,為打響中國醋都品牌,在中國·清徐醋業(yè)博覽會暨醋文化節(jié)活動期間投資數百萬元建設醋立方養(yǎng)生館,研發(fā)醋與中藥結合的養(yǎng)生項目,免費對市民開放體驗;還投資冠名當地舉辦的各種大賽、晚會、公益活動等,助力山西文旅項目發(fā)展,“紫林”已成為一個有血有肉、有形有神的山西老陳醋標志性品牌。

  質量立企:厚道做事塑品牌

  隨著春節(jié)的臨近,紫林醋業(yè)的生產車間變得超常繁忙起來,除了傳統(tǒng)的釀造食醋,果醋、醋飲料及醋泡養(yǎng)生產品的產量也比往年增多?!懊褚允碁樘?,五味醋當先。釀造食醋是一個大健康產業(yè),隨著消費者‘少鹽多醋’的健康意識增強,未來食醋市場空間巨大,市場前景廣闊。”山西紫林醋業(yè)股份有限公司董事長羅建純信心十足。

  作為食醋行業(yè)的后起之秀,紫林醋業(yè)用不到20年的時間發(fā)展為全國調味品行業(yè)翹楚。2017年食醋銷售量位居全國食醋行業(yè)第二位,2018年食醋產銷量又創(chuàng)歷史新高,產品銷往全國30余個省、市、自治區(qū)和直轄市,并出口韓國、美國、加拿大及多個東南亞國家,在激烈的市場環(huán)境中實現了超常規(guī)、跨越式發(fā)展,行業(yè)將紫林稱作一匹“黑馬”。而紫林人認為一切源于團隊對“產品就是人品,質量就是生命”的追求。從原料的選用、制曲、發(fā)酵、陳釀,到滅菌、包裝、檢驗,每一道工序企業(yè)都嚴格把關,通過高標準的質量要求,利用內部嚴格的管理機制來保證產品的品質。公司通過了質量管理體系認證、食品安全管理體系認證、 HACCP認證,以質量塑造品牌,開啟了企業(yè)健康快速發(fā)展之路。同時,通過宣傳、教育、激勵等手段,提高全員的食品質量安全意識,明確每個崗位的質量責任,要求每個崗位做好產品可追溯體系建設,確保每一步操作都明確、清晰,出現質量偏差可及時通過有關記錄進行糾偏,使產品保持穩(wěn)定和卓越的質量水平,為消費者提供安全放心的紫林產品。

  產業(yè)強農:振興鄉(xiāng)村富百姓

  近幾年,紫林醋工業(yè)園周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)村民的生活越來越有盼頭,自從與紫林醋業(yè)簽訂種植合同,農戶年年增收,日子越過越好。紫林醋業(yè)結合企業(yè)自身特點,積極響應國家“三農”政策,圍繞擴大規(guī)模、做強龍頭、振興鄉(xiāng)村、富民增收的發(fā)展理念,充分整合資源,盤活資產,發(fā)揮生態(tài)、資源、產業(yè)、科技和組織優(yōu)勢,建立了“公司+基地+農戶”的農業(yè)產業(yè)化發(fā)展模式。通過自建基地、訂單農業(yè)和其他方式帶動農產品種植,實現了農業(yè)增效、農民增收和農村增綠顯著的三農效益。

  紫林醋業(yè)聯合山西省農科院高粱研究所,選育適合本地域種植和專用釀醋的高粱品種,通過自建種植基地,引導農民建立專業(yè)合作組織,按照標準化和集約化的要求,實行統(tǒng)一品種、統(tǒng)一種植、統(tǒng)一管理。與合作組織和農戶簽訂優(yōu)質專用原料訂單收購協(xié)議,優(yōu)價收購農副產品,提高了農戶投身農業(yè)產業(yè)化基地生產的積極性。發(fā)揮企業(yè)研發(fā)部門和技術中心現代遠程教育信息網絡優(yōu)勢,利用農業(yè)科技企業(yè)技術人才資源,指導廣大農戶科學種植,提高農業(yè)技術生產水平,增強農產品的市場競爭力,拉動了周邊地區(qū)農業(yè)經濟發(fā)展。

  一頭擔著市場,做強產業(yè);一頭擔著基地,強農惠民。紫林醋業(yè)循著可持續(xù)發(fā)展的道路,走出一條工業(yè)反哺農業(yè)、農業(yè)支持工業(yè)的區(qū)域經濟發(fā)展模式,走出了一條創(chuàng)一個名牌,帶一片產業(yè),興一地經濟,富一方百姓的產業(yè)發(fā)展之路。

(責編:張杰)