山西日?qǐng)?bào)記者李全宏通訊員陳斌報(bào)道：3月18日，夏縣水頭鎮(zhèn)牛家凹農(nóng)場(chǎng)羊肚菌大棚種植區(qū)一片生機(jī)生機(jī)勃勃，一朵朵羊肚菌正在營(yíng)養(yǎng)袋的滋養(yǎng)下生長(zhǎng)，到處散發(fā)出獨(dú)特的芳香。

　　野生羊肚菌珍貴稀有又價(jià)格昂貴，是與松露、松茸、牛肝菌齊名的世界四大名野生菌，而且是世界四大菌王中最好吃的野生菌。自發(fā)現(xiàn)羊肚菌以來(lái)，至今只能做到半人工栽培，且出菇不穩(wěn)定，產(chǎn)量低，價(jià)格一直居高不下。省農(nóng)科院棉花所羊肚菌研究團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人李波介紹說(shuō)，該團(tuán)隊(duì)經(jīng)過(guò)多年實(shí)驗(yàn)研究，先后攻克了羊肚菌菌種種性穩(wěn)定性差、栽培產(chǎn)量不穩(wěn)定等制約其種植效益的技術(shù)難關(guān)，結(jié)合多年定向選擇，鑒選出5個(gè)羊肚菌新品種，同時(shí)開(kāi)展了羊肚菌菌種制備、高產(chǎn)栽培、病蟲(chóng)害防治等一系列技術(shù)研究，形成了一套適宜山西氣候特點(diǎn)的無(wú)基料高產(chǎn)栽培技術(shù)體系。

　　2016年以來(lái)，省農(nóng)科院棉花所的羊肚菌無(wú)基料高產(chǎn)栽培技術(shù)體系，先后在鹽湖、夏縣、垣曲等5縣累計(jì)示范200余畝，畝產(chǎn)可達(dá)200公斤，畝產(chǎn)值達(dá)3-5萬(wàn)元。羊肚菌已經(jīng)成為運(yùn)城食用菌中招牌品種，具有生產(chǎn)周期短、產(chǎn)量穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)效益高等特點(diǎn)，在產(chǎn)業(yè)調(diào)整和脫貧中應(yīng)用前景廣闊。