　　昨日上午，在一家超市的調(diào)味品貨架前，張先生手里拿著一袋食鹽，翻過(guò)來(lái)調(diào)過(guò)去的“研究”，導(dǎo)致老伴催促了幾回，“買個(gè)鹽，費(fèi)啥勁?！睆埾壬πφf(shuō)，以往食鹽放在貨架底部，都是晉鹽，也就是加碘鹽、低鈉鹽之類的幾個(gè)品種?，F(xiàn)在貨架上上上下下擺著十來(lái)種新食鹽，看著新鮮，就想多看看?！耙话阏f(shuō)精純，都是米字加個(gè)青的精，我就鬧不清三個(gè)日的這個(gè)晶的晶純是個(gè)啥意思。”售貨員說(shuō)，應(yīng)該是結(jié)晶的意思，產(chǎn)品純凈、品質(zhì)好。不過(guò)，張先生對(duì)這樣的解釋并不滿意，說(shuō)要回家上網(wǎng)查查看。售貨員撓撓頭說(shuō)：“新上的貨，我們也不是很了解，也在了解的過(guò)程中?！?/p>

　　記者看到，從名稱上看，有簡(jiǎn)單直白表明出身的，如海鹽、湖鹽和深井鹽；有強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)成分或微量元素的，如沙棘食鹽、枸杞食鹽、富硒食鹽；有突出口味的鮮味菇鹽之類的品種；還有強(qiáng)調(diào)歷史的古生代巖鹽等品種。除了國(guó)產(chǎn)的，也有少數(shù)外國(guó)品牌，如包裝上印刷著美國(guó)百年品牌的食鹽。一位市民說(shuō)，曾在外地市場(chǎng)看到果蔬洗滌鹽、涼拌鹽、蝦粉調(diào)味鹽、金槍魚調(diào)味鹽等品種。這些食鹽的價(jià)格從每袋(盒)五六元到二十幾元不等。而貨架上的“老住戶”，每袋的價(jià)格長(zhǎng)期以來(lái)都是兩三元錢。按照克數(shù)換算后，一些新品種食鹽的價(jià)格要比普通食鹽價(jià)格高不少。

　　記者了解到，2017年1月1日起《山西省鹽業(yè)體制改革實(shí)施方案》開始實(shí)施。我省放開所有鹽產(chǎn)品價(jià)格，取消食鹽準(zhǔn)運(yùn)證，允許現(xiàn)有食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品依法進(jìn)入我省流通銷售領(lǐng)域，食鹽批發(fā)企業(yè)可依法開展跨區(qū)域經(jīng)營(yíng)。超市工作人員告訴記者，2017年鹽改開始實(shí)施，市場(chǎng)也陸續(xù)出現(xiàn)幾個(gè)新品種，但種類不像現(xiàn)在這么多，而且消費(fèi)者不認(rèn)可。今年開始，食鹽品種來(lái)了個(gè)小爆發(fā)?！拔覀円灿X(jué)得好像是突然之間，貨架上食鹽占的地方大了，新面孔多了?！辈贿^(guò)，普通食鹽的銷量還是最好的，消費(fèi)者一般會(huì)在加碘與否之間，或是井鹽、海鹽之間選擇。記者采訪一些市民了解到，目前，大家選購(gòu)食鹽看重的是食鹽最基本的調(diào)味功能，再有就是加碘與否。對(duì)于新品種，市民們表示并不了解，一些愿意嘗試新鮮事物的人也買過(guò)，不過(guò)并未感到什么明顯的特別之處?！翱赡苁且?yàn)槭雏}每次吃的挺少的原因吧，不過(guò)，品種豐富了，選擇就多了，也挺好?！崩钕壬f(shuō)。退休醫(yī)生張秀云對(duì)記者說(shuō)，現(xiàn)在大家注重健康，控制食鹽攝入量?！胞}本來(lái)就吃的少，里面再?gòu)?qiáng)調(diào)有這有那，可又能有多少，人們通過(guò)吃鹽又能補(bǔ)充多少微量元素、營(yíng)養(yǎng)？主要還是要根據(jù)自身的體質(zhì)特點(diǎn)來(lái)選擇合適的食鹽，靠均衡膳食來(lái)增加營(yíng)養(yǎng)，保障微量元素?cái)z入。”

（責(zé)編：張杰）