女生大多長(zhǎng)了一個(gè)“成都胃”，對(duì)于酸辣粉、毛血旺這些成都美食總是吃也吃不夠。不知道從什么時(shí)候起，每當(dāng)不知道吃什么的時(shí)候，就會(huì)想起薛阿婆，一個(gè)毛血旺再配碗米飯，就會(huì)吃的超滿(mǎn)足。雖然后來(lái)又開(kāi)了很多類(lèi)似的成都小吃店，但薛阿婆還是最?lèi)?ài)。

　　近日，由餓了么與太原晚報(bào)聯(lián)合舉行的“太原好吃榜”6人組探店團(tuán)，走進(jìn)薛阿婆美都匯店，為你解鎖美食秘笈。

　　先來(lái)一碗酸辣粉，一會(huì)功夫，便吸溜見(jiàn)底了。粉條很Q彈，最贊的是味道，有酸、有辣，但又不是普通意義上的酸辣，特別好吃，一定要吃一次。

 

　　毛血旺可以說(shuō)是桌桌必點(diǎn)啦，豆芽、木耳、午餐肉、蘑菇……超多配菜，新鮮的鴨血在湯里浮浮沉沉，散發(fā)出來(lái)引人垂涎的香氣在空氣里縈繞，令人飄飄欲醉。

　　吃吃吃……大塊朵頤，在美食面前，矜持的女生都控制不住自己，先吃起來(lái)再說(shuō)。

　　新近，店里還加了烤魚(yú)，有鮮花椒烤魚(yú)、酸菜烤魚(yú)、蒜香烤魚(yú)、泡椒烤魚(yú)……如果實(shí)在決定不了吃哪個(gè)口味，可以吃雙味的。看著魚(yú)在面前一點(diǎn)點(diǎn)熱起來(lái)，湯汁咕嘟咕嘟勾引著你的饞蟲(chóng)，真是太折磨啦。吃完魚(yú)，還可以涮菜吃，太過(guò)癮了。

　　除了烤魚(yú)，那些琳瑯滿(mǎn)目的川味小吃更讓人欲罷不能。

　　炎熱的夏日，總是沒(méi)什么胃口，但薛阿婆的雞絲涼面，絕對(duì)是夏日里的一抹清涼。翠綠色的面條，配上碧玉般的黃瓜絲、嫩嫩的雞腿絲、水淋淋嫩白的綠豆芽，再淋上一勺紅紅的辣椒油，看著就口水直流啊。一上桌，你一筷子，我一筷子，瞬間光盤(pán)。

　　水煮肉片，跟陜西的油潑辣子面最后一道工序一樣，做好的水煮肉片上放上一撮花椒、干辣椒，熱油澆下去，那香味，不擺了！厲害了word椒。

　　將拌好的調(diào)料，淋于雞肉上，白嫩中流淌著紅亮的湯汁，送到嘴里，辣的、咸的、麻的、香的倏然炸開(kāi)了花，夠味而且過(guò)癮！嫩而多汁兒，辣而不燥，喜歡喝兩口的，點(diǎn)口水雞準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。

　　這里還有不辣的菜？那當(dāng)然啦！川菜善用復(fù)合調(diào)味，有24種味型，如家常、麻辣、咸鮮、怪味、咸酸等，還有56種烹飪方法，如炒、滑、熘、燉等。在56種烹飪手法中，小煎、小炒、干燒、干煸為川菜所獨(dú)有?？诟猩?，川菜追求“百菜百味，一菜一格”?？傮w上來(lái)說(shuō)特色是“五味調(diào)和”吧。所以啊，想吃任何味道的菜品，來(lái)這里都可以吃到，是不是超級(jí)棒呢！