3月23日，記者從杏花嶺區(qū)新聞中心了解到，為全力保障高三年級開學(xué)，連日來，杏花嶺區(qū)市場監(jiān)管局以疫情防控為中心，以食品安全為抓手，對全區(qū)10所高三學(xué)校食堂進(jìn)行了全面驗(yàn)收指導(dǎo)。

　　驗(yàn)收指導(dǎo)中，市場監(jiān)管局要求學(xué)校食堂嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，安排專人負(fù)責(zé)疫情期間開學(xué)的食品安全工作，制定食品安全應(yīng)急預(yù)案。同時，還要認(rèn)真落實(shí)食堂管理制度，包括及時清理過期和變質(zhì)的食品及原材料，開展食堂從業(yè)人員晨午晚檢，每日定時對餐(飲)具、廚具、加工間及就餐區(qū)域進(jìn)行嚴(yán)格消毒，師生餐具每餐必須至少保證30分鐘的高溫消毒，以及加強(qiáng)食材管理、規(guī)范采購渠道并做好進(jìn)貨登記臺帳等。

　　疫情期間針對集體就餐時可能發(fā)生的聚集性風(fēng)險，工作人員還要求學(xué)校嚴(yán)格做好學(xué)生取餐就餐地點(diǎn)劃分，取餐排隊(duì)確保1米安全距離，組織引導(dǎo)師生分批錯時就餐，縮短每批次的就餐時間，做到隔座就餐，一桌一人。