小餐桌關(guān)乎大健康，小餐桌帶動(dòng)“新食尚”。5月6日，太原市消費(fèi)者協(xié)會(huì)向全社會(huì)發(fā)出邀請(qǐng)，讓廣大市民對(duì)積極響應(yīng)“公筷公勺”倡議行動(dòng)的市內(nèi)各大餐飲企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督，為落實(shí)“分餐制”盡一份綿薄之力。(《太原晚報(bào)》5月7日)

　　公筷公勺成為餐桌“標(biāo)配”，這個(gè)隨“疫”而變的餐飲小細(xì)節(jié)，體現(xiàn)的是健康文明新風(fēng)尚，值得大力推廣。

　　在傳統(tǒng)餐飲文化中，一盆菜大家吃、一鍋湯大家舀，相互夾菜，看似熱情好客、其樂(lè)融融，但在筷來(lái)箸往中，也給細(xì)菌、病毒的傳播與擴(kuò)散打開(kāi)了方便之門。無(wú)論是基于打贏戰(zhàn)“疫”、防止“病從口入”的考慮，還是養(yǎng)成良好生活習(xí)慣出發(fā)，大力推廣公筷公勺，已經(jīng)成為繞不過(guò)的當(dāng)務(wù)之急。

　　表面上看，使用公筷公勺似乎少了些“人情味”，但卻是對(duì)自己和他人的健康負(fù)責(zé)，更是踐行文明餐桌禮儀的應(yīng)有之義。改變沿襲了幾千年的用餐習(xí)慣并非易事，關(guān)鍵要抓住疫情防控的特殊時(shí)機(jī)，加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，尤其是從黨員干部帶頭、“小手拉大手”突圍，做到既知其然、又知其所以然，突破傳統(tǒng)觀念的束縛，養(yǎng)成健康文明的生活方式。對(duì)每個(gè)太原人來(lái)講，要從我做起，從點(diǎn)滴做起，從家庭做起，積極爭(zhēng)當(dāng)公筷公勺用餐的踐行者，影響和帶動(dòng)周邊的親朋好友、同事鄰里，推動(dòng)餐桌文化的移風(fēng)易俗。

　　隨著生活水平的提高，太原人在外就餐的次數(shù)在不斷增多。大力推廣公筷公勺，是對(duì)公共健康安全的一次源頭治理，要牢牢抓住餐飲企業(yè)、單位食堂這個(gè)重點(diǎn)，以點(diǎn)帶面，穩(wěn)扎穩(wěn)打，加快覆蓋。一方面要強(qiáng)化行業(yè)自律，主動(dòng)履行社會(huì)責(zé)任，自覺(jué)將公筷公勺作為餐桌“標(biāo)配”；另一方面要強(qiáng)化考評(píng)約束，形成引導(dǎo)與獎(jiǎng)勵(lì)、管制和懲罰并重的良性治理機(jī)制。譬如，與餐飲企業(yè)信用等級(jí)評(píng)價(jià)掛鉤，用市場(chǎng)的力量倒逼餐館食堂來(lái)一次“餐桌革命”。

　　用餐習(xí)慣并非小事，一筷一勺彰顯文明。在全民抗疫的關(guān)鍵時(shí)刻，也是重塑文明習(xí)慣的良好契機(jī)。事實(shí)證明，推廣公筷公勺并沒(méi)有想象中那么復(fù)雜，是人人都能做到的事。只要持之以恒地進(jìn)行正面引導(dǎo)和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，過(guò)好“人情關(guān)”，摒棄舊習(xí)俗，自覺(jué)養(yǎng)成用公筷公勺的好習(xí)慣必定水到渠成。 (作者為江蘇自由撰稿人)