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科學飲食需要推倒“思維之墻”

來源:北京青年報 2020年08月22日 08:33

  近年來,“糖”在不少人心中,尤其是女性消費者心中成了肥胖的“兇手”,甚至“聞糖色變”。為了迎合消費者心理,市面上出現(xiàn)了口味多樣的“無糖飲料”,價格普遍較普通飲料高。但該種飲料真的“無糖不長胖”嗎?消費者協(xié)會提醒廣大消費者,“無糖飲料”不能放肆喝。

  所謂“無糖”,不過是商家宣傳的文字游戲,僅代表該食物“不含蔗糖”,其可能含有葡萄糖、果糖等其他種類單糖,乳糖、麥芽糖等雙糖以及能夠轉化為單糖、雙糖的淀粉和其他碳水化合物,若過量攝食這些糖類,也會導致血糖濃度升高。而“無糖飲料”中含有的甜味劑易使胰島素敏感性下降,影響人體組織細胞對葡萄糖的攝取和利用能力,進而帶來肥胖和糖尿病的隱患。

  廣大消費者在選擇食物時,不能囿于固有思維,切勿偏信商家的廣告營銷,否則就容易陷入“消費迷思”中。必須推倒思維里的墻,對“神化”宣傳多留個心眼。

  科學認知食品,明白理性消費,要求消費者真正理解相關概念,提高自身科學素養(yǎng),避免被商家廣告洗腦,當遇到各類聲稱有“神奇功效”的食品時,應多求助于親戚朋友,問一聲“可信嗎”,從而減少上當受騙的可能性,跨越那些藏身于“概念”噱頭中的陷阱。

(責編:張詩陽)