天氣轉(zhuǎn)冷，又到了冬儲菜大量上市的時節(jié)。記者走訪市內(nèi)各大蔬菜批發(fā)、零售市場發(fā)現(xiàn)，雖然還未到冬儲菜大量上市的日子，但土豆、白菜、大蔥等蔬菜已經(jīng)占領(lǐng)了市場的重要位置，價格與去年同期相比則穩(wěn)中有降，"一元菜"成為絕對的主流菜。同時，隨著設(shè)施農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代化運輸?shù)目焖侔l(fā)展，市場上蔬菜品種多樣，市民對冬季儲存蔬菜的熱情也在逐漸降溫。菜商稱，如今的"菜籃子"四季新鮮，整袋批量購買冬儲菜的市民越來越少，更多的是現(xiàn)吃現(xiàn)買。

　　進入旺季供應(yīng)充足

　　“來，接一下貨，拿穩(wěn)了啊?！?0日上午，一輛滿載蔬菜的中型貨車停在了桃園二巷一家生活超市前，工作人員正從卸貨的人手里接過一袋二十五公斤的芥疙瘩扛在肩上往里走。不一會兒，另一位工作人員用一輛手推車接過卸下來的雪里蕻，徑直走向蔬菜區(qū)準(zhǔn)備補貨。“車上拉的還有胡蘿卜、大白菜、紅薯等，這兩天，這些冬儲菜到了銷售旺季，需要隨時上貨。”該超市工作人員告訴記者，雖然現(xiàn)在冬天囤菜已不再是剛需，但不少老年人還是比較熱衷采買冬儲菜，從而帶動了土豆、大蔥、白菜等蔬菜銷量的季節(jié)性上升。10月20日早晨，西吳苑農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)，前來買菜的市民也是絡(luò)繹不絕。市民李健把自己購買的一袋土豆、兩捆大蔥還有幾棵大白菜正往車上裝?！懊磕赀@個時候，我都會來這兒給老媽準(zhǔn)備冬天需要的菜，今天正好有時間，趕緊過來給老人買好，冬天天冷省得老人出門買菜了。”

　　西吳苑農(nóng)貿(mào)市場是較大的一個菜市場，常年供應(yīng)周邊小區(qū)的蔬菜。一家菜店的店主趙琴說，這里平時生意就不錯，這兩天賣得更多一些，大家都在準(zhǔn)備冬儲菜，像土豆、大蔥、白菜、胡蘿卜等，都是市民冬季喜歡儲存的，所以這兩天進貨也主要集中在這些菜上，供應(yīng)量管夠。

　　“長白菜每斤0.68元，黃、紅胡蘿卜及圓白菜0.78元，土豆、紅薯0.88元……”記者注意到，本地市場供應(yīng)的各種冬儲菜不僅品相上乘，價格也很接地氣，大多數(shù)單價都在1元以下，市民們的采買熱情高漲。“雪里蕻0.98元，芥疙瘩0.58元，一到冬天就饞它們，腌著吃，好吃不貴?！笔忻窀甙⒁桃贿吤χ舨?，一邊對記者說。同樣，在一些大型超市，這幾天的大白菜、胡蘿卜、土豆等冬儲菜也迎來旺銷，吸引了大批市民前來采買。

　　家庭購買總量減少

　　今年冬儲菜上市時間比往年略早些，記者發(fā)現(xiàn)，雖然購買的人很多，但每家每戶購買的數(shù)量較以往都偏少。比如說大白菜，一般每戶都只要幾十公斤左右。不像前些年，很多市民都是二三百公斤地儲白菜。

　　“今年我們只買了十幾棵冬儲大白菜，女兒不讓多買?！奔易”睆埿^(qū)的何大爺說，“以前一買就是幾大袋，土豆、胡蘿卜、白菜、大蔥……都得置辦全了，才能過冬?，F(xiàn)在不那樣囤菜了，買一點吃完再買?！焙未鬆?shù)呐畠悍Q，儲菜沒有什么必要。到了冬季，市場上的蔬菜供應(yīng)充足，想買什么菜都可以買到。仔細想想，冬儲菜不僅不省錢，而且可能造成大量浪費。有時買多了到來年還沒有吃完，爛掉許多，刨去損耗根本沒省幾個錢，倒不如現(xiàn)吃現(xiàn)買的新鮮蔬菜，水分充足，營養(yǎng)也沒流失，多好。

　　菜店老板趙琴說，每年10月底至11月初是冬儲菜的集中銷售期，這幾天，雖然市場蔬菜的進貨量在增加，可與前些年相比，冬儲菜的銷售總量卻在減少。主要是如今大家條件好了，蔬菜種類多了，在冬天也能買到新鮮的蔬菜。而且現(xiàn)在人們基本上都住樓房，沒有儲存菜的地方，這也是冬儲菜銷量下降的原因。

　　時代變遷，土豆、大白菜等冬儲菜已經(jīng)不再是冬天餐桌的主角，不過，大家為了換換口味，也會把更多的蔬菜放入“冬儲菜”的菜籃子。河西農(nóng)副產(chǎn)品市場蔬菜交易區(qū)的張師傅說，這個季節(jié)除了土豆、白菜、大蔥這些冬儲菜“老三樣”，像芥疙瘩、苤藍等腌菜原料也很討人愛?！肮?yīng)沒問題，省外的、本地的都有，品種豐富著呢，價格也比去年同期略有下降?！睋?jù)他分析，隨著冬儲菜的大量上市，菜價預(yù)計還能穩(wěn)中有降，市民們可以放心購買。