“產(chǎn)品再次被肯定，又有合作意向啦！”連日來(lái)，山西維爾生物乳制品有限公司暨山西省乳品發(fā)酵中試基地，類(lèi)似的資訊不斷傳來(lái)，使大家備受鼓舞，信心大增。在前不久結(jié)束的第十二屆中國(guó)中部投資貿(mào)易博覽會(huì)上，他們的參展產(chǎn)品受到了廣大客商青睞，參觀與咨詢者眾多。截至目前，來(lái)自北京、安徽等地的客商已與企業(yè)達(dá)成了初步合作意向。

　　歷經(jīng)23年發(fā)展，這家集乳品技術(shù)研究、生產(chǎn)銷(xiāo)售為一體的科技型企業(yè)，已成為山西省農(nóng)產(chǎn)品加工“513”工程市級(jí)龍頭企業(yè)。在該企業(yè)董事長(zhǎng)趙玉明看來(lái)，“注重每個(gè)環(huán)節(jié)，致力做好每杯放心奶、安心奶、良心奶，為市民提供更優(yōu)更好的產(chǎn)品，倡導(dǎo)乳品科學(xué)消費(fèi)理念，并努力將三晉乳制品推向全國(guó)?！?/p>

　　科技賦能

　　清晨五六點(diǎn)，位于平陽(yáng)路398號(hào)的院子里，一輛輛運(yùn)輸車(chē)陸續(xù)將乳制品送往全市的多個(gè)幼兒園、機(jī)關(guān)食堂、酒店、居民小區(qū)等，最后成為餐桌上的美味或我們手中的那杯“眾和”奶。對(duì)，大家熟知的“眾和”品牌，就源于該院子里的維爾生物乳制品公司。

　　上午時(shí)分，當(dāng)我們“全副武裝”進(jìn)入企業(yè)質(zhì)控部門(mén)時(shí)，工作人員正在各種精密儀器前忙碌著，嚴(yán)格進(jìn)行著剛?cè)霃S的原奶檢測(cè)和出廠前的成品檢測(cè)。據(jù)介紹，該公司為高新技術(shù)企業(yè)，注重產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合發(fā)展，除了為我市消費(fèi)者提供健康、優(yōu)質(zhì)的低溫乳品，還承擔(dān)著全省乳品發(fā)酵中試基地的使命，與工業(yè)微生物發(fā)酵技術(shù)國(guó)家工程研究中心組建了“維爾食品發(fā)酵研究所”，同時(shí)聯(lián)合國(guó)內(nèi)多名行業(yè)專(zhuān)家、高校、科研院所建立了益生菌發(fā)酵食品技術(shù)中心，專(zhuān)門(mén)從事發(fā)酵食品技術(shù)的研究與功能食品的開(kāi)發(fā)。

　　公司始終掌握著領(lǐng)先的發(fā)酵技術(shù)，積累了多項(xiàng)頗具市場(chǎng)前景的成熟技術(shù)，在發(fā)酵乳市場(chǎng)中極富競(jìng)爭(zhēng)力。目前，公司有專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員20名，在乳品尤其是發(fā)酵乳生產(chǎn)技術(shù)方面取得了多項(xiàng)科研成果，創(chuàng)新能力強(qiáng)，先后承擔(dān)了近30項(xiàng)省列科技攻關(guān)項(xiàng)目和成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目，擁有專(zhuān)利8項(xiàng)。

　　誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)

　　1997年，在國(guó)家科研院所體制改革政策的感召下，山西省生物研究所的部分科研人員，放棄條件優(yōu)越的科研工作，成立山西維爾生物乳制品有限公司，開(kāi)始了科技成果轉(zhuǎn)化和面向市場(chǎng)轉(zhuǎn)型的艱辛嘗試。建廠伊始，曾經(jīng)的科技工作者、創(chuàng)業(yè)者就給自己定下了一條鐵律：“講道德，守誠(chéng)信，不做昧心事，不掙昧心錢(qián)?！弊源耍\(chéng)信經(jīng)營(yíng)的理念就深深扎根于“眾和”人的思想里。

　　2008年，乳品行業(yè)“三聚氰胺”事件曝光，一時(shí)間乳品企業(yè)出現(xiàn)全行業(yè)巨額虧損局面。為保護(hù)消費(fèi)者的健康和奶農(nóng)的信心，維爾生物號(hào)召大家積極籌款按合同敞開(kāi)收購(gòu)原奶，并及時(shí)、足額支付全部奶款。生產(chǎn)方面，更加狠抓質(zhì)量管理，加強(qiáng)從原料到成品的全線監(jiān)控和檢測(cè)，傾注大量資金，配置了各種專(zhuān)項(xiàng)檢測(cè)儀器，批批檢測(cè)，保證檢測(cè)數(shù)據(jù)真實(shí)準(zhǔn)確，檢驗(yàn)不合格的產(chǎn)品，絕不出廠，做到萬(wàn)無(wú)一失，確保市民喝到安全放心的奶。

　　在這場(chǎng)乳業(yè)嚴(yán)冬中，企業(yè)恪守誠(chéng)信道德的生命線，尋找出一條自救之路。多年來(lái)，“眾和”乳品在消費(fèi)者心目中樹(shù)立了良好的品牌形象，公司也逐漸走向良性循環(huán)的可持續(xù)發(fā)展之路。系列產(chǎn)品先后獲得山西特色農(nóng)產(chǎn)品交易博覽會(huì)“金獎(jiǎng)”產(chǎn)品、2013-2020年連續(xù)獲得山西省“百姓最放心食品品牌”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)；公司獲得太原市中小企業(yè)局“誠(chéng)信企業(yè)”“山西省質(zhì)量信譽(yù)AA”等級(jí)證書(shū)、山西省科技協(xié)會(huì)“優(yōu)質(zhì)乳產(chǎn)品加工基地”“科普惠農(nóng)骨干企業(yè)”稱(chēng)號(hào)。

　　質(zhì)量為本

　　民以食為天，食以安為先。多年來(lái)，企業(yè)堅(jiān)持“以質(zhì)量求生存，以服務(wù)求發(fā)展”的宗旨，倡導(dǎo)綠色“0”添加的科學(xué)乳制品生產(chǎn)消費(fèi)理念。

　　趙玉明介紹，企業(yè)建立了從奶源、加工、銷(xiāo)售及售后服務(wù)的全過(guò)程、全天候高效的質(zhì)量監(jiān)控體系。首先，注重產(chǎn)業(yè)鏈的規(guī)范管理，將奶源基地視為企業(yè)的第一生產(chǎn)車(chē)間，從源頭入手，先后在周邊投資共建了3個(gè)專(zhuān)業(yè)奶源基地，原奶當(dāng)天采集即時(shí)送達(dá)，保證了奶源的穩(wěn)定和新鮮度。其次，融合國(guó)內(nèi)外領(lǐng)先的牛奶加工工藝和保鮮技術(shù)進(jìn)行設(shè)備配置，并采用智能化生產(chǎn)管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了全封閉、全自動(dòng)、安全衛(wèi)生及高效生產(chǎn)，同時(shí)配備有全自動(dòng)在線可追溯電子信息系統(tǒng)，更加保證了產(chǎn)品安全管理體系的可信性和有效性，并根據(jù)乳品行業(yè)動(dòng)態(tài)、國(guó)內(nèi)外信息動(dòng)態(tài)及風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)，建立風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，深受相關(guān)行業(yè)部門(mén)的好評(píng)。再次，完善了從原奶儲(chǔ)運(yùn)到銷(xiāo)售終端的冷鏈系統(tǒng)，保證了全程冷鏈，滿足了消費(fèi)者對(duì)健康乳品的需求。實(shí)現(xiàn)了“養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)現(xiàn)代化、產(chǎn)品新鮮化、銷(xiāo)售冷鏈化、消費(fèi)理性化”。