9月23日，太原市市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對承擔(dān)我市第十二次黨代會保障工作的餐飲單位進行餐飲安全、特種設(shè)備安全督導(dǎo)檢查。

　　督導(dǎo)檢查組先后到龍城國際飯店、湖濱國際大酒店、并州飯店、迎澤賓館等承擔(dān)會議保障工作的餐飲企業(yè)，詳細了解會議保障工作準(zhǔn)備情況，與企業(yè)一同就餐飲、特種設(shè)備易發(fā)風(fēng)險點進行“把脈會診”，要求企業(yè)把高質(zhì)量保障會議與保證餐飲、特種設(shè)備安全高度統(tǒng)一起來，確保保障工作抓實、抓細、抓到位。

　　在現(xiàn)場，督導(dǎo)檢查組對食品制作場所的環(huán)境衛(wèi)生、食品儲存、切配、烹飪?nèi)^程進行了檢查，仔細查看食品原料采購、食品添加劑使用等各項記錄，重點對餐具清洗消毒、涼菜制作等風(fēng)險防范關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行檢點。此外，督查組還查看了電梯、鍋爐、壓力容器的運行、維保、安全管理制度、應(yīng)急預(yù)案、人員培訓(xùn)、檢驗合格證等情況，對特種設(shè)備操作人員、維保人員、安全管理人員進行了安全規(guī)范、安全操作等知識抽查詢問，并實地模擬電梯故障，現(xiàn)場檢驗了使用單位的應(yīng)急處置能力。