為規(guī)范全市養(yǎng)老機構和社區(qū)食堂餐飲安全管理行為，減少和預防食品安全事件的發(fā)生，連日來，市市場監(jiān)管局與民政局聯(lián)合開展食品安全檢查，目前已檢查各類養(yǎng)老機構和社區(qū)食堂24家，指導整改食品安全隱患13項。

　　10月1日，我市第一批社區(qū)食堂投入運行，按照計劃，今年將建成140個，到2025年末將建成500個，以方便社區(qū)群眾尤其市老年居民就餐。

　　市市場監(jiān)管局和民政局為此從源頭入手，緊抓食品安全。一是對養(yǎng)老機構和社區(qū)食堂進行調(diào)查摸底，掌握其數(shù)量、供餐形式、負責人、食品安全管理員、配餐企業(yè)名稱等基本情況；二是督促食品安全主體責任落實，檢查各機構是否建立了食品安全管理機構，是否開展了食品安全自查、整改；三是規(guī)范食品采購行為，要求各機構嚴格落實食品原料索證索票、進貨查驗、食品貯存有關要求，不得采購不符合食品安全標準的食品；四是督促各機構遵守《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，以加工切配、烹飪制作、餐用具清洗消毒、從業(yè)人員健康培訓、食物留樣等為重點，嚴把食品安全操作關，防止交叉污染；五是督促各機構深入實施“明廚亮灶”等工作，促進食品安全管理水平不斷提升。

　　市市場監(jiān)管局餐飲監(jiān)管科景佩星表示，養(yǎng)老機構和社區(qū)食堂是老年人用餐的重要場所，此次檢查是針對老年人用餐的首次檢查。目前，檢查還在進行中，廣大群眾如發(fā)現(xiàn)養(yǎng)老機構和社區(qū)食堂食品安全問題，可撥打12315舉報反映。