為給消費者營造一個安全祥和歡樂的節(jié)日氛圍，節(jié)日期間，杏花嶺區(qū)市場監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員持續(xù)開展兩節(jié)市場安全大排查。
針對國慶期間舉辦婚禮多的特點，執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)的大中型餐飲企業(yè)進(jìn)行了執(zhí)法檢查。檢查項目包括企業(yè)證照公示情況，操作區(qū)域設(shè)置情況，操作人員規(guī)范操作情況，直接接觸食品的操作人員是否持有有效的健康證，原材料的進(jìn)貨臺賬及供貨商的資質(zhì)，以及食材是否按照儲存條件進(jìn)行儲存等。執(zhí)法人員要求企業(yè)負(fù)責(zé)人要嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，加大對“反對浪費、崇尚節(jié)約”的宣傳力度，持之以恒做好晨檢、消毒、留樣、食品添加劑等記錄，確保食品干凈、衛(wèi)生、安全。
同時，按照“進(jìn)一次門，辦多件事”的原則，對餐飲企業(yè)的傳菜梯等特種設(shè)備進(jìn)行了檢查，重點檢查了是否有特種設(shè)備使用登記證，是否配備有特種設(shè)備安全管理人員，是否進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，是否有維檢記錄等；督促企業(yè)嚴(yán)格落實特種設(shè)備安全主體責(zé)任，確保特種設(shè)備使用安全。
（責(zé)編：張杰）
