11月29日，太原市市場監(jiān)督管理局公布了食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果。其中，合格樣品159批次、不合格樣品6批次。
近期，市場監(jiān)督管理局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、調(diào)味品3大類食品165批次樣品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗和判定：合格樣品159批次、不合格樣品6批次。不合格樣品包括：晉源區(qū)喜味格小吃店銷售的黃面皮，經(jīng)檢測苯甲酸及其鈉鹽不合格；杏花嶺區(qū)多新食品店銷售的灌腸，杏花嶺區(qū)二姐面皮小吃店銷售的白面皮，經(jīng)檢測脫氫乙酸及其鈉鹽不合格；小店區(qū)至臻糧油店經(jīng)銷的白芷，經(jīng)檢測二氧化硫殘留量不合格；小店區(qū)宜樂美超市經(jīng)銷的老陳醋，經(jīng)檢測菌落總數(shù)超標(biāo)；萬柏林區(qū)童話同說·跨世紀(jì)幼兒園的芹菜，經(jīng)檢測甲拌磷不合格。
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甲拌磷是一種高毒廣譜的內(nèi)吸性有機磷類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒、熏蒸作用，對刺吸式口器和咀嚼式口器害蟲均具有很好的防治作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用甲拌磷超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。造成甲拌磷不合格的原因可能是為快速控制蟲害而違規(guī)使用。
脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，對霉菌和酵母菌有較強的抑制作用。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收，并能抑制人體內(nèi)多種氧化酶，長期過量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽會危害人體健康。檢出脫氫乙酸及其鈉鹽的原因，可能是企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)，增加產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補產(chǎn)品生產(chǎn)過程衛(wèi)生條件不佳而違規(guī)使用。
