25歲的胡娜下班后,經(jīng)常跟著短視頻學(xué)做飯。她打算學(xué)幾樣家常菜,過年給親友做一頓可口的年夜飯。連日來,記者在社區(qū)采訪發(fā)現(xiàn),不少年輕人重拾傳統(tǒng)習(xí)俗,“突擊”學(xué)習(xí)烹飪,相關(guān)教學(xué)類短視頻受到人們熱捧。
胡娜的家鄉(xiāng)在山東泰安,大學(xué)畢業(yè)后留在太原。她一日三餐要么在單位食堂吃,要么點(diǎn)外賣,基本是個(gè)零基礎(chǔ)的廚房“小白”。平時(shí),父母擔(dān)心她吃不好,常打電話詢問??爝^年了,她決定“惡補(bǔ)”廚藝,過年好好露一手,讓家人放心她在太原的生活。
除了看視頻,她還時(shí)常向?qū)﹂T的陳大娘請(qǐng)教,老人耐心教,她仔細(xì)地拿著本子做記錄,掌握每道菜的烹飪手法和火候。經(jīng)過幾天的練習(xí),宮保雞丁、蔥爆羊肉、紅燒帶魚、木須肉等幾道家常菜,已做得有模有樣。
28歲的趙敦夫妻倆,最近也在提升廚藝,想過年在家招待親朋好友。趙先生表示,此前除夕夜都是去飯店吃,雖然省事,但缺少一家人圍著灶臺(tái)忙活,有說有笑的溫馨場面,年味淡了點(diǎn)。今年,他們做晚輩的要“掌勺”年夜飯,讓老人好好歇一歇。