過(guò)年最大的浪漫，就是和家人好友一起吃頓飯。春節(jié)假期，太原最火的不僅是廟會(huì)、燈會(huì)，還有餐飲門店。吃西餐、吃中餐，和家人吃、和朋友吃……尤其是用餐高峰期，萬(wàn)達(dá)、萬(wàn)象城、中正天街等商圈餐飲店座無(wú)虛席，鐘樓街、食品街各種小吃以及奶茶、果汁等花式飲品都在排隊(duì)叫號(hào)，“甜蜜團(tuán)圓飯”讓我市餐飲市場(chǎng)年味濃濃，熱浪滾滾。
農(nóng)歷大年初二一早，市民戴玲一家開車來(lái)到老字號(hào)“清和元”吃頭腦，眼見店內(nèi)排起了長(zhǎng)隊(duì)，戴玲讓家人趕緊占座，自己在出餐口等候。“兩壺黃酒、兩籠蒸餃、三份頭腦?！贝髁崾炀毜叵聠?。不一會(huì)兒，熱氣騰騰、香氣四溢的頭腦就上桌了?！按汗?jié)假期，頭腦銷量節(jié)節(jié)攀升，我們也提前備好了充足的材料，大家伙兒干勁十足?！钡昀锏膸煾嫡f(shuō)。
中午1時(shí)許，萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)3樓人頭攢動(dòng)，食客如織，熱門餐廳門前人進(jìn)人出，各種叫號(hào)聲此起彼伏。不少餐飲店大廳和包間幾乎滿座，服務(wù)員前后飛奔，忙著點(diǎn)單、上菜，把美食送到客人的餐桌上。記者在椒愛(ài)水煮魚店詢問(wèn)得知，排號(hào)已經(jīng)到了20多桌，預(yù)計(jì)晚餐排號(hào)會(huì)更多。店員表示，春節(jié)這幾天店里一直都是滿座狀態(tài)，翻臺(tái)率也很高?！翱腿吮韧暌啵瑥霓r(nóng)歷大年初二起每天排隊(duì)等位時(shí)間都是從中午持續(xù)到午夜。”茂業(yè)海底撈的工作人員介紹，這幾日，門店接待人次激增，同比增長(zhǎng)了三成左右。
不僅是大餐，小吃同樣火爆?！按汗?jié)假期的生意真是越來(lái)越火！”農(nóng)歷大年初三晚8時(shí)許，鐘樓街燈火通明、熱鬧非凡。面對(duì)如織的客流，經(jīng)營(yíng)腸粉店的小梁趕緊又備了不少的料。蜂蜜大麻花店門前的隊(duì)伍已經(jīng)排成了L形，“我們從節(jié)前開始一直忙到現(xiàn)在，每天從早上營(yíng)業(yè)到晚上閉店，隨時(shí)都有顧客在排隊(duì)?！贝曷榛ǖ拇蠼阋贿呇a(bǔ)充剛剛售罄的麻花，一邊幫顧客打包，忙得不可開交。在萬(wàn)象城的一家小吃店內(nèi)，前來(lái)吃面皮的喬女士說(shuō)：“過(guò)節(jié)大魚大肉吃膩了，就想著這口面皮，沒(méi)想到這么多人來(lái)吃，還得排隊(duì)?！?/p>
線下火爆，線上也很紅火。春節(jié)期間，太原外賣不打烊，許多餐飲企業(yè)都推出了年夜飯半成品、成品大禮包。不少家庭選擇提前預(yù)訂，歡歡喜喜把年夜飯拎回家。市民王恒然在一家老字號(hào)餐廳預(yù)訂了一桌半成品年夜飯，菜品豐富且搭配營(yíng)養(yǎng)健康，家里老人小孩都很滿意。除了年夜飯以及套餐，春節(jié)也可以點(diǎn)牛肉面、麻辣拌、小火鍋，而且這些“小餐飲”銷量并不差。
業(yè)內(nèi)人士稱，春節(jié)是餐飲市場(chǎng)冷熱的試金石，春節(jié)餐飲火爆，無(wú)疑給今年餐飲市場(chǎng)開了一個(gè)好頭。
