7月4日，以“中國面·中國味”為主題的首屆“白象杯”面食烹飪邀請(qǐng)賽(北部賽區(qū))在太原舉行，來自華北、東北、西北各省市的80余名廚師決賽競(jìng)技。
面食烹飪邀請(qǐng)賽由中國烹飪協(xié)會(huì)主辦，中國烹飪協(xié)會(huì)中式菜肴研發(fā)中心承辦。在全國共設(shè)五大賽區(qū)，東部賽區(qū)在上海舉行，南部賽區(qū)在廣東廣州舉行，西部賽區(qū)在四川宜賓舉行，北部賽區(qū)在山西太原舉行，中部賽區(qū)在河南鄭州舉行，7月至12月陸續(xù)開賽。
大賽展演環(huán)節(jié)，多位面點(diǎn)烹飪領(lǐng)域的佼佼者，帶來一場(chǎng)絕妙的面食盛典，包含獨(dú)輪車頭頂?shù)断髅?、關(guān)公扯面、面氣球、龍須拉面等，現(xiàn)場(chǎng)掌聲陣陣、稱贊無數(shù)。比賽的賽項(xiàng)分為面條類和非面條類，選手需在60分鐘內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)制作兩款作品。面條類參賽選手需現(xiàn)場(chǎng)完成制面、吊湯、調(diào)汁、澆頭、醬料等主要環(huán)節(jié)；非面條類包含糕、餅、團(tuán)、粉、包、餃、羹、凍、酥及各種面食類小吃等，選手需現(xiàn)場(chǎng)完成制面、制餡、入味等主要操作環(huán)節(jié)。不僅考驗(yàn)刀工與手藝，更是對(duì)創(chuàng)意創(chuàng)新能力的一次全面檢驗(yàn)。
最終，景鈺等5人榮獲面條項(xiàng)目特金獎(jiǎng)，張琦等5人榮獲非面條項(xiàng)目特金獎(jiǎng)。
（責(zé)編：田洲）
