入伏以來，我市持續(xù)高溫，且濕度較大，這種天氣條件，家里的米面很容易生蟲子。這幾天，市民趙女士就遇到了這樣的煩心事。
蟲子善“埋伏”
趙女士說，自從孩子去年上大學(xué)后，家里就他們夫妻兩人，中午都不回家，要是晚上愛人有應(yīng)酬，自己也就簡單對付一口，因此“家里的米面根本吃不動，現(xiàn)在柜子里的米面還是過年時買的。月初時還有意識地看了看，就怕生蟲子，當(dāng)時覺得‘剩不多了，沒事兒’，結(jié)果是怕啥來啥。”
據(jù)了解，大米里常見的蟲子有兩種，一種是米象，俗稱米蟲，也有人直接叫它“黑嘴蟲子”；另一種是印度谷螟，幼蟲階段就是白胖的蟲子，成蟲是小蛾子，一旦發(fā)現(xiàn)廚房有蛾子出沒的時候，米袋里很可能已經(jīng)養(yǎng)了一批谷螟了。
米蟲會在糙米上挖孔，并在孔內(nèi)產(chǎn)卵。蟲卵漸漸長大，會繼續(xù)將米粒咬穿，最終將米粒掏空。米蟲本身不含病菌，也不傳播傳染病，不過生過蟲的米粒，表面暗淡，厚度變薄，淘洗時會漂浮在水面上，只要淘洗干凈，仍然可以食用；印度谷螟幼蟲以各種谷物、谷物制品、干果、干菜、奶粉、蜜餞果品、中草藥等為食，還經(jīng)常吐絲結(jié)網(wǎng)，使得食物成團、成疙瘩，它藏在里面偷食。成熟后，就會爬到墻壁、天花板或者櫥柜縫隙等隱蔽處吐絲結(jié)繭。
對于它們的來源，很多人都心存疑惑。其實，米面里的蟲子并不是憑空出現(xiàn)的，它們的蟲卵在糧食生長階段可能就藏進(jìn)去了。雖經(jīng)過加工，但依然有部分蟲卵留存下來，一旦條件適宜，它們就會孵化、繁殖。
清除有妙招
那么，怎么才能防止糧食生蟲，甚至蟲子滿屋亂爬呢？最好的方法就是購買小包裝的食品，現(xiàn)買現(xiàn)吃，盡快吃完。
如果已經(jīng)有蟲了，但不是很嚴(yán)重，可以用這些方法處理。比如把米鋪在布或塑料袋上，放在陽光下暴曬，米蟲無法忍受高溫，就會自動離開。但暴曬可能會影響大米的口感和品質(zhì)，不宜時間太長；或者將米袋放入冰箱冷凍24小時，這樣可以殺死大部分的蟲子，取出后仔細(xì)淘洗就可以了；還有老人們常用的方法——放花椒，用紗布包裹花椒放入米袋，強烈的氣味也能驅(qū)除米蟲，不妨嘗試一下。
