今年以來(lái),按照校園食品安全專項(xiàng)整治工作部署,太原市市場(chǎng)監(jiān)督管理局采取“四項(xiàng)措施”,嚴(yán)格供應(yīng)學(xué)校食堂的食品生產(chǎn)企業(yè)管理,以嚴(yán)的舉措、細(xì)的制度管理,全力確保校園食品安全。
認(rèn)真梳理食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)在校園食品安全專項(xiàng)整治工作中的職責(zé),下發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)學(xué)校食堂的食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊監(jiān)督檢查的通知》,組織開展對(duì)向?qū)W校食堂供應(yīng)食品的企業(yè)和小作坊專項(xiàng)檢查,督促落實(shí)食品安全主體責(zé)任,提升供應(yīng)學(xué)校食堂食品質(zhì)量安全保障能力。
“源頭+末端”雙向發(fā)力,一方面,從食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)排查,梳理直供校園食堂食品流向;另一方面,從校園食堂排查,梳理原料供應(yīng)情況,及時(shí)篩選本市食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊,切實(shí)防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
對(duì)于食品生產(chǎn)企業(yè),嚴(yán)格按照國(guó)家“食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督檢查要點(diǎn)表”進(jìn)行檢查,對(duì)檢查出的問(wèn)題建立“三清單”,即問(wèn)題清單、責(zé)任清單和整改清單,要求壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任,督促企業(yè)整改到位。
對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,要求企業(yè)提交整改報(bào)告。為確保問(wèn)題整改到位,執(zhí)法人員進(jìn)行“回頭看”,看問(wèn)題是否整改、看有無(wú)新問(wèn)題出現(xiàn),進(jìn)一步保證了專項(xiàng)整治效果。