“三九四九”是一年中最冷的時候，而牛羊肉則是御寒、滋補(bǔ)的上佳之選。1月14日，記者走訪我市幾家農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場、菜市場看到，牛肉銷售價格在56元/公斤至70元/公斤不等，羊肉則在60元/公斤至70元/公斤之間，購買的市民絡(luò)繹不絕。攤主們表示，天氣寒冷加之春節(jié)在即，消費(fèi)高峰已悄然來臨，他們已備足貨源，準(zhǔn)備“大干一場”。
走進(jìn)萬柏林區(qū)西礦街九州農(nóng)貿(mào)市場，一片繁忙景象映入眼簾，水果蔬菜區(qū)、凍品海鮮區(qū)、豬肉區(qū)、牛羊肉區(qū)、飲料酒水區(qū)、副食炒貨區(qū)，到處人頭攢動，空氣中充盈著吆喝聲、討價還價聲。記者在牛羊肉區(qū)多個攤位看到，牛肉售價大多在56元到58元/公斤，而羊肉價格比較統(tǒng)一，60元/公斤。一位攤主一邊為買肉的顧客切塊，一邊告訴記者，相比前兩年，今年的牛羊肉價格便宜了不少，“買賣好干！”尤其最近一周，寒冷的天氣進(jìn)一步加大市民消費(fèi)需求，一天能賣一兩百公斤，甚至更多，他們還幫著顧客切塊、削片、攪餡，忙得不亦樂乎。另一位攤主介紹，羊肉價格比夏秋時貴了一些，“每斤差不多貴一兩塊吧?！睋?jù)了解，這主要是供求關(guān)系影響的，每年冬天羊肉價格都會漲一些，總體而言價格穩(wěn)定。
在迎澤區(qū)桃園南路一菜市場內(nèi)，牛羊肉商戶的肉案上擺放著分割好的肉類產(chǎn)品，吸引了周圍的居民前來選購。在一處攤位前，攤主介紹，牛肉價格是66元/公斤到70元/公斤，“牛腩、牛里脊、牛上腦、牛腱子、牛眼肉等，不同部位相差一兩元。羊肉比牛肉略貴一兩元?！钡曛鞅硎荆汗?jié)在即，他們特意增加了牛羊肉的進(jìn)貨量，確保市民能夠購買到新鮮、優(yōu)質(zhì)的肉類產(chǎn)品。此外記者還看到，他們還提供特色牛羊肉制品，比如切得厚度不一的羊肉卷、牛肉片等，可以涮火鍋、做羊湯面，“賣得也不錯?！?/p>
在尖草坪區(qū)勝利街城北便民市場，一家牛羊肉門店老板表示，他經(jīng)營牛羊肉生意已經(jīng)十多年了。今年，牛羊肉價格相比前兩年呈下降趨勢?！爸饕鞘艿焦┣箨P(guān)系的影響?！蓖瑫r他也表示，近段時間，牛羊肉的需求量有所增加，一直到春節(jié)都是消費(fèi)高峰，但考慮到牛羊肉整體供應(yīng)比較充足，價格大幅波動的可能性不大。
