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驚蟄吃梨有講究

來源:太原晚報 作者:劉濤 2025年03月05日 09:53

  3月5日是二十四節(jié)氣中的第三個節(jié)氣——驚蟄。驚蟄一到,春雷乍響,萬物復(fù)蘇,此時,很多人會出現(xiàn)嗓子干癢、咳嗽不斷、口腔潰瘍、咽喉腫痛等癥狀。3月4日,山醫(yī)大一院中醫(yī)科主任郭洪波提醒,春天肝氣生發(fā),帶動陽氣上揚(yáng),若肺氣不足、津液虧耗,就容易出現(xiàn)燥熱、上火現(xiàn)象。此時正確吃梨,可清熱生津,潤肺降火。

  “驚蟄時節(jié),人體的陽氣開始生發(fā),但春天的風(fēng)大、氣候多變,很容易耗傷津液,導(dǎo)致肺部干燥,進(jìn)而引發(fā)上火癥狀,此時吃點梨,既能補(bǔ)充水分,又能潤肺降火,緩解因燥熱引起的不適。”郭洪波提醒,尤其是經(jīng)常熬夜、抽煙喝酒、嗓子經(jīng)常用力的人群,更應(yīng)吃點梨,梨能滋潤喉嚨,減少煙酒帶來的燥熱傷害,緩解咽喉不適。

  梨怎么吃才更健康?郭洪波推薦兩個食療方,第一個食療方是冰糖燉梨,適合嗓子干癢、咳嗽多痰、喉嚨不舒服的人群。做法是:梨洗凈,去核(不要削皮,梨皮也有潤肺的作用),在中間挖個洞,放入幾顆冰糖,放碗里并加適量水,隔水蒸20分鐘至30分鐘,蒸到梨變軟出汁即可。第二個食療方是秋梨膏,養(yǎng)肺護(hù)嗓,防止“春燥”。做法是:取10個梨,洗凈去核,榨汁,加入適量冰糖、蜂蜜、小火熬至濃稠,密封保存,每天舀一勺沖溫水喝,潤肺效果極好。

  “除了吃梨外,驚蟄養(yǎng)生,要多吃甘溫食物,少吃酸澀食物?!惫椴ㄌ貏e提醒,春天在五行屬木,肝氣最旺,過度生發(fā)容易傷脾胃,導(dǎo)致消化不良、胃口差、拉肚子等問題。此時,飲食上要順應(yīng)季節(jié),吃對食物,可吃甘溫食物(補(bǔ)養(yǎng)陽氣),山藥、紅棗、糯米、胡蘿卜、紅薯、南瓜;潤肺養(yǎng)肝食物,梨、百合、銀耳、枇杷、菠菜;溫補(bǔ)脾胃食物,姜、蔥、韭菜、香椿、茴香。

  少吃酸澀食物,如烏梅、山楂、檸檬、醋泡食物,這些食物收斂肝氣,影響陽氣生發(fā);少吃生冷食物,如冰鎮(zhèn)飲品、冷牛奶、生魚片,會傷脾胃,導(dǎo)致消化不良:少吃油膩煎炸食物,如燒烤、炸雞、麻辣火鍋,會加重春季肝火。

(責(zé)編:鄢妮)