賞美景、品美食；太原美食地圖，帶你吃遍龍城；非遺美食進校園；跟著電影品美食……3月25日，以“太原好味晉韻傳承”為主題的2025錦繡太原美食文化節(jié)暨太原市“五名”評選活動啟幕，一系列豐富多彩的活動展現(xiàn)太原餐飲產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的強勁動能。
此次活動由太原市商務(wù)局指導(dǎo)，太原市烹飪餐飲業(yè)協(xié)會、太原市烹飪餐飲業(yè)工會聯(lián)合會聯(lián)合主辦，旨在擴大“太原好味”地方美食品牌的知名度、美譽度和影響力，講好晉菜故事，擴展晉菜文化，樹立一批晉菜特色餐飲名店，大力提振餐飲消費。
“五名”評選活動即名菜、名吃、名宴、名廚、名店評選活動，涉及企業(yè)申報、大眾評選、專家評選、結(jié)果公示、成果發(fā)布等環(huán)節(jié)。相關(guān)企業(yè)申報后，組委會辦公室將組織開展網(wǎng)絡(luò)評選投票，占比30%，再抽取行業(yè)專家、大師、飲食文化學(xué)者代表等組成評審專家組做綜合評審，占比70%。隨后，進行公示和表彰。
2025錦繡太原美食文化節(jié)涉及多項活動。其中，在“賞美景、品美食”主題宣介活動中，為打造“游在太原、食在太原”的城市名片，將聯(lián)合景區(qū)、旅行社、特色餐飲企業(yè)等全域化聯(lián)動，以美食為引、美食為媒，吸引游客深度體驗太原文旅資源，助推餐飲消費升級。
在餐飲老字號高峰論壇中，將邀請行業(yè)專家、學(xué)者、老字號餐飲企業(yè)代表等參加論壇，共同探討老字號餐飲企業(yè)的傳承、創(chuàng)新與發(fā)展。在“太原美食地圖，帶你吃遍龍城”——太原美食地圖發(fā)布活動中，為推廣太原特色美食文化，促進餐飲業(yè)發(fā)展，提升城市形象，制作精美的太原美食地圖，包括紙質(zhì)版和電子版，標(biāo)注美食地點、特色菜品、營業(yè)時間等，為市民和游客提供便捷的美食指南。
在“非遺美食進校園”活動中，通過沉浸式體驗、技藝傳授與標(biāo)準(zhǔn)化記錄，開展“非遺大師課堂”“舌尖上的歷史”文化講座，讓非遺入課堂，晉味傳薪火。在“跟著電影品美食”活動中，以電影為線索，聯(lián)合美團、各影院等串聯(lián)太原特色美食，通過場景體驗、主題品鑒、文化互動等方式，讓參與者身臨其境感受美食與光影的交融。
