3月25日，中國食品工業(yè)協(xié)會與全國糖酒商品交易會組委會在成都召開“2025(春季)中國食品行業(yè)趨勢發(fā)布會”，借全國糖酒商品交易會70周年之際，發(fā)布了對推動我國食品工業(yè)發(fā)展具有里程碑的70位人物、品牌。紫林醋業(yè)董事長羅建純榮獲食品工業(yè)發(fā)展70年“大國食匠”稱號。
作為中國食醋行業(yè)的領(lǐng)軍人物，羅建純深耕醋業(yè)四十余載，始終以“弘揚(yáng)工匠精神，追求卓越品質(zhì)”為宗旨，堅(jiān)守“厚道”的經(jīng)營理念，帶領(lǐng)紫林醋業(yè)實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展。紫林醋業(yè)現(xiàn)已發(fā)展成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、高新技術(shù)企業(yè)、國內(nèi)最大的民營食醋生產(chǎn)企業(yè)，在食醋行業(yè)確立了領(lǐng)先地位，有力推動了山西食醋產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。作為山西老陳醋傳統(tǒng)釀制技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，羅建純不僅守護(hù)著山西老陳醋這一金字招牌，更以晉商精神為引領(lǐng)，不斷推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，帶領(lǐng)著一群“醋人”堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝的同時(shí)攻克多項(xiàng)技術(shù)難關(guān)，研發(fā)老陳醋釀造一體機(jī)設(shè)備、開發(fā)出食藥同源功能型食醋產(chǎn)品矩陣，以科技賦能傳統(tǒng)調(diào)味品產(chǎn)業(yè)，為消費(fèi)者提供更安全、健康、多元的產(chǎn)品選擇，讓古老的醋文化在新時(shí)代綻放出更加璀璨的光芒。
羅建純高度重視人才梯隊(duì)建設(shè)，牽頭組建科研團(tuán)隊(duì)，以食醋發(fā)酵科學(xué)與工程山西省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室為依托，構(gòu)建了2個(gè)國家級、4個(gè)省級、2個(gè)市級創(chuàng)新平臺體系，培育優(yōu)秀青年傳承群體。這些新生力量將國際視野與本土智慧相結(jié)合，踐行著新一代醋人的使命擔(dān)當(dāng)，為對接全球食品產(chǎn)業(yè)，以更高標(biāo)準(zhǔn)打造民族品牌，為中國食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)了紫林力量。
