“同學們，和面要做到盆光、面光、手光‘三光’……”11月15日，小店區(qū)特殊教育中心學校的烹飪課上，老師正手把手教孩子們制作面食。據悉，這是該校為激發(fā)學生“自立、自理、自強”意識，提升學生的綜合素質和生存技能，更好地鍛煉學生的動手能力和團體意識而開設的適宜其身心發(fā)展特點的烹飪課程。

　　當天的烹飪課上，老師先教同學們學做山西面食“貓耳朵”“揪片”。在老師的耐心引導下，同學們學習勁頭十足，經過揉、按、捏、搟一系列操作，一個個面團變成了大大小小的“貓耳朵”和“揪片”，整個環(huán)節(jié)忙而不亂。課堂上，老師們還教授同學們學做一些中式面點和簡單易操作的西式甜點。同學們跟著老師的步驟，反復操作，不斷練習，最終做出了“扭扭酥”“蘋果甜甜圈”等美味可口的甜點，喜悅之情溢于言表：“太好了，我們也會做點心了！”

　　據小店區(qū)特殊教育中心學校負責人介紹，與文化課相比，烹飪課更具趣味性和實操性。學生們通過實踐，從中體驗到快樂和幸福，有益于身心康復。烹飪課上，老師引導學生熟悉各種食材，了解材料搭配的知識，增強學生對身邊事物的認知，培養(yǎng)他們掌握勞動和生活技能，為將來更好地融入社會打下基礎。