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今天的課堂在廚房

來源:太原晚報 作者:王丹 通訊員 曹秀萍 2023年06月22日 09:30
內(nèi)容提要:端午節(jié)前,小店區(qū)劉家堡鄉(xiāng)一中、二中組織開展烹飪主題勞動課程,學炒菜、包粽子,引導學生崇尚勞動、尊重勞動、熱愛勞動,進一步落實勞動教育,增強學生的實踐操作能力,讓學生們更好地了解...

  端午節(jié)前,小店區(qū)劉家堡鄉(xiāng)一中、二中組織開展烹飪主題勞動課程,學炒菜、包粽子,引導學生崇尚勞動、尊重勞動、熱愛勞動,進一步落實勞動教育,增強學生的實踐操作能力,讓學生們更好地了解傳統(tǒng)節(jié)日,培養(yǎng)民族自豪感。

  課上,劉家堡鄉(xiāng)一中七年級老師先進行烹飪安全教育,如用火安全、用油安全等。接著,學生們在老師指導下?lián)癫?、洗菜、切菜、炒菜、出鍋擺盤……一道道特色菜肴從學生們手中陸續(xù)“誕生”,香味撲鼻,既鍛煉了學生們的動手能力,又讓他們體會到勞動的樂趣,在勞動中成長,學會了感恩。

  劉家堡鄉(xiāng)二中八年級開展“我們的節(jié)日·走進端午”主題系列實踐,學校特邀新東方烹飪學校專業(yè)老師,指導師生一起包粽子。如何折粽葉,先放糯米還是紅棗,怎樣包緊、綁繩不漏米……學生在自己動手制作粽子的過程中,體驗勞動的快樂,也更好地體驗和感受到民俗文化的魅力。

  活動過程中,學生們切身體會到勞動的價值,懂得了勞動的意義。學校負責人表示,實踐課程的開展,讓勞動教育從“課本”走進“生活”,把知識融入實踐,讓學生走進歷史名人、了解歷史故事、感受家國情懷,培養(yǎng)了學生的勞動能力。

(責編:張佩)