9月15日，市烹飪餐飲業(yè)協(xié)會向全市餐飲酒店企業(yè)發(fā)出倡議，號召大家要用心貼心做好服務(wù)，講好晉菜故事，讓消費者過一個舒心歡樂的中秋節(jié)和國慶節(jié)。

　　堅持誠信經(jīng)營，樹立良好口碑。遵守國家法律法規(guī)，嚴格執(zhí)行明碼標價，不哄抬物價，自覺維護餐飲消費市場經(jīng)營秩序，用真心真情打動消費者，以實際行動樹立良好的信譽和口碑。

　　增強行業(yè)約束，嚴守食品安全。建立健全企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營檔案，規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營行為，全面推進和實行食品進貨檢驗、索證索票、購銷臺賬和質(zhì)量追溯制度，防止不安全食品流向餐桌。

　　專注品質(zhì)，用心服務(wù)。嚴格踐行行業(yè)標準，遵守行業(yè)規(guī)范，恪守職業(yè)道德，從細節(jié)入手，為消費者提供質(zhì)價相符、細致周到、“有品質(zhì)”、“有溫度”的貼心服務(wù)。

　　嚴格操作規(guī)程，貫徹安全生產(chǎn)。以宣貫安全制度、相關(guān)標準、操作規(guī)范為抓手，推進安全生產(chǎn)管理、操作技能、設(shè)備設(shè)施和作業(yè)現(xiàn)場的標準化，強化操作流程和作業(yè)行為的規(guī)范化。

　　厲行節(jié)約，反對浪費。要將節(jié)約節(jié)儉、反對浪費納入到餐飲制作加工服務(wù)的全過程，推行節(jié)約型餐飲服務(wù)，規(guī)范制作食品，合理確定數(shù)量、分量，提供不同規(guī)格選擇，防止過度包裝，推廣公勺公筷、分餐制，主動提供“半份、半價”“小份、適價”等服務(wù)。反對餐飲浪費、奢靡浮華的餐飲風氣。

　　講好晉菜故事，傳播晉菜文化。利用中秋、國慶期間客流量大，外地游客多等有利條件，深挖晉菜文化特色，策劃服務(wù)產(chǎn)品，講好晉菜故事，豐富文化內(nèi)涵，為消費者及中外游客提供更多延伸服務(wù)。