為整治餐飲浪費(fèi)之風(fēng)，近日，小店區(qū)市監(jiān)局組織餐飲單位代表，召開“厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)”約談會(huì)，要求各單位嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)、開展“光盤”行動(dòng)，引導(dǎo)消費(fèi)者合理消費(fèi)。

　　各賓館飯店、學(xué)校食堂、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂、大型餐飲門店等餐飲服務(wù)單位，要通過LED滾動(dòng)播放宣傳語、張貼海報(bào)及擺放桌簽等方式，積極營造厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)餐飲浪費(fèi)的良好社會(huì)風(fēng)尚，弘揚(yáng)傳承中華民族崇尚節(jié)儉的傳統(tǒng)美德。

　　各餐飲服務(wù)單位要依據(jù)實(shí)際情況，開展“光盤兌換消費(fèi)券”“光盤打折”等活動(dòng)，在菜單上標(biāo)注餐品分量、建議消費(fèi)人數(shù)等信息，提供小份餐飲食品以及打包盒，主動(dòng)提醒顧客適量點(diǎn)餐。提供宴席服務(wù)時(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者理性訂餐、合理消費(fèi)。

　　同時(shí)，各餐飲服務(wù)單位要強(qiáng)化“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，加強(qiáng)后廚環(huán)境衛(wèi)生、加工制作過程、餐具清洗消毒、公筷公勺使用等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的管理。